微波非油炸方便面干燥設(shè)備  http://www.hl-gw.cn/3105125

  微波干燥，它是利用超高頻電磁能直接與物料相互作用，使其表里同時(shí)加熱，從而解決了熱風(fēng)干燥的弊端，方便面的品質(zhì)有了極大提高，增加了面的彈性和韌性，即使在水里蒸、泡時(shí)間長，也不斷條，不渾濁，面條爽滑可口。該項(xiàng)技術(shù)已于94年通過國家部級(jí)鑒定。

  經(jīng)微波技術(shù)加工的方便面比常規(guī)加工方法的塊型飽滿，面筋值提高，面條復(fù)水性好，色澤口感俱佳，爽滑有彈性。不僅保持了傳統(tǒng)水面風(fēng)味，而且復(fù)水時(shí)不斷條、耐煮、不渾濁，保持原有營養(yǎng)成分。由于微波加熱具有熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)，能在較低溫度下殺菌和防霉，不僅能保持原面料的營養(yǎng)成分，而且大大延長方便面保質(zhì)期。不用棕櫚油，節(jié)省大量外匯，其經(jīng)濟(jì)效益是顯著的。

  由于微波功率和傳送速度都是連續(xù)可調(diào)的，廠家可根據(jù)不同生產(chǎn)工藝要求，進(jìn)行工藝流程參數(shù)的調(diào)整。由于微波加熱與常規(guī)加熱不同，無慣性，反應(yīng)速度快，可以做到即時(shí)控制，這樣可以減少廢品、次品率，提高經(jīng)濟(jì)效益。

當(dāng)人們尚未品味到微波無油方便面時(shí)，人們擔(dān)心，沒用油炸香味，無油方便面能打開市場嗎？而當(dāng)人們品味了微波無油方便面后體會(huì)到無油方便面必然會(huì)得到人們的承認(rèn)和青睞。微波無油方便面一改現(xiàn)有熱風(fēng)干燥工藝存在的弊端，口感與傳統(tǒng)面條風(fēng)味一致，不含油脂，不存在油脂氧化、哈變問題，保質(zhì)期長。如果面粉中加入蔬菜粉、蛋黃粉、豆粉等，就可以開發(fā)出各種保健型、功能型，適合兒童與老年的方便面食品。由于該設(shè)備屬于定制機(jī)，產(chǎn)品信息只供參考，詳細(xì)資料請來電咨詢，聯(lián)系電話：13711427830